自稱“我是大老板”，文和友聯合創始人硬蹭“甲亢哥”翻車了

（本文系紫金財經原創稿件，轉載請注明來源）



長沙“網紅”餐飲品牌文和友，因一場直播“翻車”了。



4月7日，在Youtube擁有超3800萬訂閱者的美國博主“甲亢哥”（IShowSpeed），來到長沙進行直播活動，一旁的文和友聯合創始人翁東華的言行，引發網友廣泛批評與質疑。



切片視頻顯示，翁東華強行擠開座位緊挨著甲亢哥的重慶鹵鵝攤主“榮昌鹵鵝叔”，要求對方讓座，自稱“我是大老板”，并發出疑似威脅的語言——“I am boss，I am boss！我也是做餐飲的，請相互尊重，你可以起來一下，我要介紹一下，不然我明天就去重慶堵你。”



有網友表示：他（翁東華）自己認為很幽默，結果玩脫了，感覺聽了真不舒服，聽了有點威脅叫大叔讓座的意思，尤其是后面那句明天去重慶什么意思，威脅嗎？是不是平時囂張跋扈慣了，脫口而出都帶著威脅的意思了。



也有網友直接上升到文和友：這個人（翁東華）算是把文和友帶溝里去了，典型的?“偷雞不成蝕把米”，整個互聯網都在說文和友吃相難看。



與此同時，#文和友創始人直播喊話鹵鵝哥遭抵制#的詞條登上微博熱搜，截至發稿，該詞條閱讀量超2599萬。4月8日，文和友聯合創始人楊干軍表示，不需要（回應），謝謝！



事實上，在文和友從一家小吃攤成長為現象級文化餐飲品牌的歷程中，聯合創始人翁東華扮演著舉足輕重且多面的角色。



早期，翁東華作為文和友內部“大腦中心”部門的負責人，以設計師的視角參與品牌文化內核的構建。在打造超級文和友門店時，翁東華帶領團隊四處收集老物件，大到建筑構件，小至居民舊照、生活器皿，近萬件物品從各處匯聚，經巧妙布局，將老長沙的街頭巷尾、鄰里街坊生動呈現。



這場始于“甲亢哥”的直播危機，一定程度上暴露出文和友在瘋狂擴張中的焦慮——近些年來，品牌相關熱搜多為閉店、發展受阻等負面消息，文和友急需一場成功營銷來重塑形象。然而在面對流量時文和友卻用力過猛，翁東華此番親自下場，不僅未達到預期效果，反而引發流量反噬。



文和友曾經是餐飲界的明星品牌，成功塑造出極具特色的復古市井文化場景，從長沙街頭小吃攤逐步發展壯大，旗下擁有老長沙臭豆腐、老長沙大香腸、老長沙龍蝦館等多個子品牌。



2018年，長沙超級文和友以2萬平方米的沉浸式復古街區、日均翻臺率12次、年客流量過千萬的數據締造了餐飲界神話。2020年前后，文和友躊躇滿志地走出長沙，在廣州和深圳落子。



但隨著時間推移，文和友并沒有摸索出一套適合長沙之外的模式，圍繞在頭頂的光環，似乎正在慢慢褪色。此前廣州太古匯的文和友傳來歇業的消息，深圳文和友也面臨著客流量下降的問題。



2021年9月，深圳文和友原招牌被取下，取而代之的是新招牌“老街蠔市場”，提供更多的深圳特色小吃。今年2月，有媒體報道稱，廣州文和友被發現正在拆招牌撤場。



細究文和友遭遇滑鐵盧的原因，一方面，大店模式愈發顯得笨重，選址難度大且租金成本高昂。文和友的變現途徑主要有店鋪收益分成和收取租金物業費兩種方式，但在廣深地區，長沙式的懷舊社區記憶難以引發當地消費者共鳴，客流量下滑，商戶陸續退出。



另一方面，文和友在褪去網紅光環后，商業模式短板凸顯，過度依賴場景營銷和流量效應，在產品創新、服務質量提升等基礎建設方面投入不足，難以形成持久競爭力。



當下，文和友需要的不僅是針對此次事件的危機公關處理，更需要從品牌戰略、運營模式、團隊管理等多方面進行深刻自我革新，重新審視市場定位與消費者需求，加大產品與服務優化力度，探尋可持續發展路徑。