紫金財經3月21日消息 廚房，是最迷人、也是最復雜的家庭空間。中國擁有悠久的飲食文化，地域差異造就了口味的分野，使廚房成為了不同區域飲食文化的微型“博物館”。在廚房烹飪過程中，一桌色、香、味俱全的菜肴，往往需要調動煎、炒、烹、炸等36種不同技法才能完成風味的構建，烹飪工序繁瑣復雜但又缺一不可。



除烹飪的基礎功能之外，廚房還承載著萬家燈火的情感寄托，既要兼顧更快、更高效的出餐效率，又要以菜肴傳遞國人的情感關懷，這些恰恰體現了中國廚房的獨特復雜性。



在中國廚房的進化浪潮中，也有著亟待解決的原始痛點以及創新升維的革新趨勢。中國家庭以爆炒蒸煮為主、烤為輔的烹飪習慣和普遍較小的廚房面積，讓煙汽彌漫空氣不好、空間不足功能糾結、動線復雜操作反復、臺面雜亂視覺不美等成為困擾國人的痛點問題。同時，伴隨著用戶對健康、品質生活的持續追求，中國廚房正加速走向高端化、集成化和人性化。



數據顯示，中國高端廚電市場年增長率超20%；《家庭新中心：中國廚居發展趨勢報告（2024）》則指出，與家人一起做飯吃飯被認為是廚居生活中的重要場景?？梢?，中國廚房正經歷一場深刻的自我革新，逐步實現從“烹飪空間”向“美好生活策源地”的升維。



通過深入走訪國內高端精裝樓盤的近萬名高凈值用戶和高端室內設計師，方太矢志打造國人專屬的排煙烹飪“中國方案”，讓集成烹飪中心成為“新時代高端廚房標配，開敞廚房必備”。方太集成烹飪中心“高端廚房，中國方案”的主張深諳國人幸福本質，立足于中式烹飪重火工、多工序的特質，通過功能的革新和協同，構建起空氣健康管理、烹飪高效聯動、空間美觀實用的廚房烹飪生態標準。



方太烹飪廚電產品線總經理姚青表示，“方太基于對中國烹飪文化的深刻理解、中國家庭需求的深入洞察，充分考慮了中式烹飪對多功能的需求，通過智慧聯動技術，讓烹飪變成一個簡單方便的事。”



針對廚房煙汽彌漫的空氣治理問題，方太重構了煙汽的排放路徑，蒸烤腔內的煙汽可從后方排氣孔快速排出，讓美味撲鼻不撲面。為實現系統化的空氣治理，方太集成烹飪中心還搭載了一系列的創新科技。



獨創“云騰智驅引擎”采用與航天空氣動力學理論同源技術，將風機系統的PMSM直流變頻無刷電機、鸚鵡螺暢吸風道、仿生葉輪關聯起來，讓煙機在有限尺寸內實現不跑煙的好效果；方太自研開發專利恒風量智控算法，利用模糊自適應PID參數自整定，隨煙道環境變化實時調節，確保油煙吸排暢通無阻。



傳統廚電“各自為戰”，讓多菜同烹效率不佳。方太通過重構廚電之間的協同邏輯，支持蒸烤同烹、雙溫同烤，真正實現一日三餐一鍋出。方太集成烹飪中心蒸烤一體機支持溫濕雙控，高精度濕度傳感器擁有精準感知能力、溫濕動態精控算法，讓腔內溫度更加精準；雙擎熱風速控系統，讓食物受熱更均勻，烘烤效果更出色。



此外，方太集成烹飪中心采用了FOTILE FIKS 智能生活家系統，通過全新的多觸點交互式智能操控系統，實現了人、廚房設備、廚房場景的有機互聯，支持煙灶聯動、煙烹聯動，更加智慧、高效。



開敞廚居，空間即是資源。為了實現美觀實用的開敞廚居體驗，方太重構了廚居美學表達。一體嵌入集成設計讓產品和家居和諧相融，與不同設計風格、光影呈現、氛圍烘托，相得益彰。這也釋放了更多的廚居生活空間，讓廚房臺面不再雜亂無章。



在配色上，方太從傳統的東方美學中汲取靈感，通過全國5個城市225戶家庭的實地考察，悉心打磨、反復調色，讓廚居生活空間美感渾然天成。



自2019年品類開創至今，方太集成烹飪中心已積累起13000+件國內授權專利、3700+項技術專利，并走進全國超300萬家庭，成為牽引中國廚電市場變革的重要力量。